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 | 100 GRANDES CHEFS CONTEMPORANEOS ESCOLHIDOS: POR 10 MESTRES INTERNACIONAISPesquisa que apresentou os 100 mais importantes chefs contemporâneos, selecionados por 10 mestres reconhecidos - Ferran Adrià, Mario Batali, Shannon Bennett, Alain Ducasse, Fergus Henderson, Yoshiro Murata, Gordon Ramsay, René Redzepi, Alice ... | ||
| A célula: uma abordagem molecularEste livro abrange uma das áreas das ciências da vida de mais rápido progresso. Sumáriao - Parte 1 - Introdução; 1. Uma Visão Geral das Células e da Pesquisa Celular; 2. A Química das Células; 3. Fundamentos de Biologia Molecular. Parte II - O ... | ||
| Biologia celular e molecularEsta obra oferece aos estudantes, de modo claro e didático, uma condensação dos conhecimentos mais recentes sobre a estrutura microscópica, molecular, e as funções das células. Nesta edição foi introduzido um capítulo sobre a célula cancerosa ... | ||
Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty RecipesGet more recipes, more techniques, more deliciousness! Using methods that may seem more suited to science labs than kitchens, Molecular Cuisine: Twenty Techniques, Forty Recipes unlocks the secrets to the dishes, textures, techniques, and ... | |||
Molecular Basics: Fundamental Principles and RecipesAn introduction to techniques for culinary technology and molecular gastronomy. | |||
Formulas for Flavour: How to Cook Restaurant Dishes at HomeImagine having a Michelin-starred chef as your best friend. Someone who would share your love of good food, reveal the tricks that took him to the top of his profession, and happily divulge the culinary expertise that would guarantee all your ... | |||
