Vinyes i vins: mil anys d'historia

Portada
Edicions Universitat Barcelona, 1993 - 920 pàgines
1 Ressenya
Edició de les Actes del III Col·loqui d’Història Agrària sobre mil anys de producció, comerç i consum de vins i begudes alcohòliques als Països Catalans organitzat pel Centre d’Estudis d’Història Rural del CEHI de la Universitat de Barcelona.
 

Què opinen els usuaris - Escriviu una ressenya

Revisió d'Usuari - Senyala-ho com a inadequat

Edició de les Actes del III Col·loqui d’Història Agrària sobre mil anys de producció, comerç i consum de vins i begudes alcohòliques als Països Catalans organitzat pel Centre d’Estudis d’Història Rural del CEHI de la Universitat de Barcelona.

Continguts

CRÒNICA DEL III COL LOQUI DHISTÒRIA AGRÀRIA
17
COMUNICACIONS I
18
CONFERÈNCIES
37
CARME HUERTA i MARTÍN i JORDI QUESADA i SANTAULÀRIA Sant Sadurní
69
SANTIAGO RIERA i TUÈBOLS Lentrada de la ciència moderna a lenologia
83
simbolisme
85
JOAN VENY i CLAR Aproximació a la història lingüística dels vins catalans
103
COMUNICACIONS VII
119
COMUNICACIONS
273
ASSUMPTA SERRA i CLOTA El vi la seva importància i la seva elaboració entre
281
ESTHER LIMORTI i PAYÀ El lèxic del vi a Monòver
285
JOAN CASTANO i GARCIA Les begudes alcohòliques en les cançons populars
295
FLOCEL SABATÉ El ban de vi a Puigcerdà a la segona meitat del segle XIV
299
MARTÍ GELABERTÓ VILAGRAN Religión de la tierra y demanda popular El vino
313
JOSEP FERNÀNDEZ i TRABAL Les ordinacions municipals i la protecció de
315
ANNA BORRUEL i LLOVERA Dos exemples epistolars referents al vi entorn de
325

PERE MESTRES i RAVENTÓS i JOAN SOLÉ i BORDES Les reglamentacions del cava
141
SANTIAGO ALCOLEA El tema de la verema com a exponent de la renovació
147
LLORENÇ PLANES Evolució de lelaboració del vi al Rosselló durant el darrer
163
XAVIER SORNÍ i ESTEVA El vi en lart de lapotecaria barcelonina lany 1511
177
DOLORS GASPAR i GARCÍA El vi en les composicions farmacèutiques cata
185
DOLORS MARTÍNEZ No El químic Josep Roura i Estrada 17971860 i
193
lhome i
207
PERE A SALVÀ i TOMÀS Expansió i increment del consum de la cervesa
209
ALBERT ARNAVAT Lestació enològica de Reus
213
JAUME BINIMELIS SEBASTIAN Lestació enològica de Felanitx i la reconstitució
225
FRANCESC FITÉ i PRIM BERTRAN Una explotació vitivinícola altomedieval a Flix
235
JOAN PERE VILÀHORS ICEA Evolució de lart de fer bon vi al Principat
245
ENRIC CASSASSAS i ANTONI ROCA Lluís Justo i Villanueva Madrid 18341880
257
DEL PILAR VALDEPENAS LOZANO La vinya a Sant Serni de Tavèrnoles
265
MONTSERRAT COSTA i VIA Evolució de la vinya Sant Sadurní dAnoia
329
ANTONI UDINA i ABELLÓ Aportació a lestudi del consum de vi en els monestirs
335
documents per al seu estudi a lèpoca
343
RAMON ARNABAT i MATA 50 anys de conflictivitat entorn de la producció
363
CARMONA i CORNET i A ESCUDERO Els vins emetics
367
Tractatus
377
OLGA GIRALT i ESTEVE Els vins dels Països Catalans a les Exposicions
393
JOSEP JUAN i VIDAL Levolució de la producció vitícola a Mallorca entre
409
JUAN BARRIO El control del mercado vitícola en Orihuela durante la baja edat
419
ENRIC GUINOT El mercat local de vi a la València medieval
431
previsioni per il rifornimento di una cam
443
MANUEL OLIVER MORAGUES Del vi a laiguardent Mallorca XVIIlXIX
465
FRANCESCA FIGUEROLA i BENET ALBERTÍ La producció vitícola a Mallorca
495
Copyright

Altres edicions - Mostra-ho tot

Frases i termes més freqüents

Referències a aquest llibre

Informació bibliogràfica