...salée , ni douceâtre ; qu'elle contient peu de matières étrangères , qu'elle contient de l'air en dissolution ; quand elle dissout le savon sans...former de grumeaux, et qu'elle cuit bien les légumes secs.» L'odeur que l'eau contracte , lorsqu'elle n'est pas due à du soufre ou autre substance active...

...ni salée, ni douceâtre, qu'elle contient peu de matières étrangères, qu'elle contient de l'air en dissolution, quand elle dissout le savon sans former de grumeaux et qu'elle cuit bien les légumes secs (2). » a Les eaux de sources et de fontaines présentent de très-grandes différences dans leur...

...comme bonne et potable quand elle est fraîche, limpide, sans odeur; quand sa saveur est très-faible, qu'elle n'est surtout ni désagréable, ni fade, ni...former de grumeaux et qu'elle- cuit bien les légumes. » Une faible proportion d'acide carbonique donne une certaine sapidité à l'eau et la rend plus agréable,...

...ni salée, ni douceâtre ; qu'elle contient peu de matières étrangères, qu'elle renferme de l'air en dissolution, quand elle dissout le savon sans former de grumeaux ' et qu'elle cuit bien les légumes secs. » Certaines localités, privées absolument de sources 1 Sans odeur. Ce principe est absolu....

...ni salée, ni douceâtre ; qu'elle contient peu de matières étrangères, qu'elle renferme de l'air en dissolution, quand elle dissout le savon sans former de grumeaux ! et qu'elle cuit bien les légumes secs. » Certaines localités, privées absolument de sources 1 Sans odeur. Ce principe est absolu....

...comme bonne et potable quand elle est fraîche, limpide, sans odeur; quand sa saveur est très-faible, qu'elle n'est surtout ni désagréable, ni fade, ni...elle dissout le savon sans former de grumeaux, et qv'elle cuit bien les légumes. » Nous allons dire un mot de chacun de ces caractères : 1° L'eau...

...comme bonne et potable quand elle est fraîche, limpide, sans odeur j quand sa saveur est très-faible, qu'elle n'est surtout ni désagréable, ni fade, ni...elle dissout le savon sans former de grumeaux, et qv'elle cuit bien les légumes. » Nous allons dire un mot de chacun de ces caractères : 1° Venu...

...et les hydrologues les plus célèbres, résume ainsi les qualités d'une bonne eau de boisson : « une eau peut être considérée comme bonne et potable...former de grumeaux, et qu'elle cuit bien les légumes ». M. Armand Gautier, dans la monographie récente qu'il consacre aux eaux potables (Encyclopédie...

...qu'elle n'est surtout ni désagréable, ni fade, ni salée, ni douceâtre; quand elle contient pende matières étrangères; quand elle renferme suffisamment...former de grumeaux, et qu'elle cuit bien les légumes. Pour faire l'examen d'une eau, on prélève l'eau dans des bouteilles de verre de un à deux litres...

...France, quand elle est fraîche, limpide, sans odeur, quand sa saveur est très faible, quand elle n'est surtout ni désagréable, ni fade, ni salée,...former de grumeaux et qu'elle cuit bien les légumes. » On pourrait ajouter aujourd'hui à cette définition, classique pour ainsi dire, la condition pour...